Botanas del mar, carpaccios artesanales y mariscos frescos de las manos del Chef Hugo Chávez. Una experiencia única en Av. Francisco Villa, Puerto Vallarta.
Desde 2021, el Chef Hugo Chávez fusiona los mejores ingredientes del Pacífico con técnicas mediterráneas e italianas para crear una experiencia que no encontrarás en ningún otro lugar de Puerto Vallarta.
Pulpo, camarón, callo de hacha, atún y salmón seleccionados diariamente. Frescura garantizada en cada platillo.
Salsas con trufa negra, carpaccios artesanales e ingredientes de inspiración italiana que sorprenden al paladar.
Hugo Chávez, nacido en Puerto Vallarta, creó un concepto gastronómico único que honra el mar local con visión contemporánea.
120 comensales en terraza e interior. Ludoteca para los niños y barra completa para los adultos. Todos disfrutan.
Nacido y criado en Puerto Vallarta, Hugo Chávez ha dedicado su carrera a honrar los sabores del Pacífico con una visión contemporánea que pocos chefs locales han logrado.
En abril de 2021 abrió Azul Botanas del Mar, un concepto propio que fusiona la cocina de mar jalisciense con técnicas mediterráneas e italianas. El resultado: botanas del mar que se han vuelto legendarias entre los locales.
Cada platillo lleva la firma personal del Chef Chávez — ingredientes frescos, salsas de autor y una presentación que hace difícil no sacar el teléfono antes de comer.
Desde la cocina hasta tu mesa. Así se vive el Azul.